如何在家里挖葡萄酒?

时间:2020-02-18 来源:365bet体育在线15 作者:365bet现金
柠檬_6149
2017-05-2417:37
一:理想的酒厂条件。
由于葡萄酒的特殊储存特性,酒窖的设计和布局必须科学而不是尽可能简单。
理想的酿酒厂应满足以下基本要求:
一个有足够的存储空间和活动空间。
2通风性能良好。
3环境易于保持干燥。
自然光照明分开4。
5干扰隔离,反判断。
图6的装置具有相对恒定的温度条件。
仓库的存储空间必须符合要求。
位置太小会影响葡萄酒储存的类型和数量。
许多葡萄酒需要长期储存,越好越好。
这占用了一些空间,此外,长期储存的葡萄酒和临时葡萄酒必须单独收集,并且储存空间适合它们。
充足和宽敞的生活空间的好处包括减少劳动强度,避免事故,增强通风,增强通风和更容易获得货物。
通风的目的是保持地下室的空气。由于酒精挥发性太强而且空气不柔软,易燃气体会积聚并且很危险。
更好的空气也适合人类呼吸。
酒窖中相对干燥的环境可以防止霉菌和腐烂,可以防止剥落,并可以改变瓶子标签的质量,但过度干燥会导致葡萄酒干燥和开裂。葡萄酒挥发过度损失。
保持干燥的方法应该在地板覆盖材料上工作,并且应该适用于易于吸收和过滤水的材料。
自然光对于葡萄酒储存是非常不利的。
自然光,特别是阳光直射,很容易造成病酒的出现(如由光引起的过量蛋白质引起的酒精)。自然光会加剧葡萄酒的氧化过程,并会削弱,阴沉和褪色葡萄酒。
人工照明最常用于仓库,并且需要适当地控制强度和照明模式。
葡萄酒产区附近的火车和葡萄酒厂等葡萄酒往往是过早的葡萄酒,而葡萄酒的质量往往会下降。
据葡萄酒专家介绍,葡萄酒的风格变化很大。
有许多“灵活”的葡萄酒需要在长期地震(如运输碰撞)两周后“休息”,才能恢复原有的风格。
葡萄酒温度要求严格。
葡萄酒的常规储存温度为10°C至14°C。最高温度不应超过24°C。否则,珍贵的葡萄酒的风格将会丢失。
地下室不一定要在地下室。但是,您可以在地铁上存放葡萄酒。地下储存具有恒温,防光和抗地震的独特条件。
地下室应采取一定的保护措施,以确保葡萄酒储存的安全。
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